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气调保鲜工程是气调保鲜技术在实际日常中的应用。而气调保鲜技术是在原有制冷的基础上，通过控制贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧浓度和乙烯浓度等参数，抑制果蔬的呼吸作用，延缓新陈代谢过程，使水果蔬菜处于休眠状态，防止腐烂变质，延长贮藏期。并且 浙江冷冻库，可以保持果蔬原有的营养价值，接近采摘时的新鲜状态。

在低温高湿状态下，CO 2 气体具有抑制大多数腐 败细菌和霉菌生长繁殖的作用，是保鲜气体中的主要 抑菌成分!

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冷库设计要从客户角度考虑，后期使用费用是客户很关心的一个问题 建造冷冻库，我们要尽可能降低冷库用电量。节省用电量就要降低冷库围护结构单位热流量，一是保温材料热导率要小，二是围护结构层要厚。但厚度一般不宜太厚，否则会出现增加建造成本和浪费空间等问题。另外，为了减少吸收太阳的辐射能，冷库外墙表面一般涂成白色或浅颜色。蔬菜冷库建筑要防止水蒸气的扩散和空气的渗透。

水果蔬菜的贮藏要考虑损耗问题 晋江冷冻库，果蔬冷库应尽量采用直接冷却方式，风冷会大大提高果蔬的干耗，影响客户经济收入.